Attività nelle scuole

Che cos’è il DNA? Come è fatto? Quali proprietà possiede?

Estrazione di DNA dalla frutta (ogni studente ne otterrà una propria provetta che porterà con sé) e costruzione di un modello gigante di DNA (da appendere in aula); questa seconda parte è sostituibile con giochi di genetica. [almeno 3 h]

La stessa esperienza pratica può venire, invece, affiancata per le classi delle superiori con una parte teorica incentrata sulla chimica dei reagenti.

Batteri, Funghi, Protisti: non riusciamo a vederli, ma ci sono ovunque. Trucchi per evidenziarli da substrati differenti.

Campionamento microbiologico di Batteri e Funghi da substrati differenti (dall’aria passivo e attivo con campionatore aereo, dalle mani, da oggetti/superfici, dal fiato con/senza mascherina) e inoculo su capsule Petri. [2h + 1h (o 2h, SE la scuola dispone di stereomicroscopi) dopo una settimana]

Batteri, Funghi, Protisti: non riusciamo a vederli, ma ci sono ovunque. Trucchi per evidenziarli da substrati differenti.

Anche le cellule sono microscopiche: impariamo a evidenziarle.

Campionamento microbiologico di Batteri e Funghi da substrati differenti (dall’aria passivo e attivo con campionatore aereo, dalle mani, da oggetti/superfici, dal fiato con/senza mascherina) e inoculo su capsule Petri; preparazione e osservazione di cellule tramite vetrini a fresco e colorati di vegetali, lieviti e mucosa buccale. [3h + 1h dopo una settimana, oppure 2h + 2h dopo una settimana]

NB la scuola DEVE avere in dotazione microscopi stereo e ottici.

Dimostrazione che giocando con il pH (acidità/basicità) si può colorare il cibo in modi diversi senza dover usare coloranti artificiali. Uso di preparati in provetta e cartine indicatrici sia al tornasole classiche che ottenute dal succo di cavolo cappuccio rosso (ne saranno anche date in dotazione propria alla classe) testando il pH di vari alimenti. Verrà preparato e colorato l’impasto per le meringhe. [2 h]

L’importanza di mangiare sano e bene: piramidi alimentari a confronto e test chimici (cambi di colore quasi magici!) per determinare la composizione/la presenza delle singole componenti.

Test chimici su differenti cibi per la determinazione di: carboidrati complessi (amido), proteine, grassi , vitamina C, coloranti naturali dei cibi, con risultati talvolta insospettabili.

Viene lasciata una brochure da compilare con metodiche. [2 h]

Comunicare non implica usare necessariamente le parole e le cellule ce lo dimostrano, basta saperle osservare nel modo giusto e porsi delle domande in modo critico e scientifico.

Test con acqua ossigenata su organismi differenti dei tre Regni (Animali, Vegetali, Funghi) e in condizioni ambientali differenti (caldo, freddo, acido, basico) per capire la diversa risposta delle cellule/tessuti ad uno stress ossidativo, quindi valutandone l'azione antiossidante.

Viene lasciata una brochure da compilare. [2 h]

Esempi biologici, dal punto di vista ambientale ed ecologico, di interazione che agevolano la vita (simbiosi). Esempi chimici di composti differenti che assumono significato e ruolo diverso quando in combinazione.

Osservazione di micorrize, licheni, tubercoli radicali e determinazione del mix di colori con cromatografia su carta di vari campioni [2 h]

NB la scuola DEVE avere in dotazione dei microscopi

Cosa è un microscopio? Come funziona? Cosa posso vedere ampliando la possibilità di osservare cose piccolissime ingrandendole?

Osservazioni varie di cellule/microorganismi dei tre Regni, elementi simbiotici, formazione di sali in diretta, osservazione di elementi macroscopici. [2 h]

NB la scuola DEVE avere in dotazione microscopi stereo e ottici

Dimostrazione che la chimica può essere divertente e coinvolgente e ci aiuta a capire/spiegare (quasi!) tutto. Adatto anche ai più piccolini.

Esperimenti chimici ad effetto (e.g. meduse gel, dentifricio dell'elefante, inchiostro magico, etc) per giocare con le proprietà chimiche ed esplorare le proprietà dei composti chimici. [2 h]

Il colore è solamente una percezione differente della luce, che dipende quindi dal tipo di organismo e dalle condizioni ambientali di contorno: ma ne siamo consapevoli?

Giochi visivi ed esperimenti cromatografici sulla composizione dei colori; utilizzo di piante (in particolare quelle portate da Marco Polo, foglie, fiori, radici, frutta) per preparare pigmenti e colorare gli oggetti in modo naturale, osservando che il colore può cambiare a seconda di come venga usato. [2h]

Variabilità biologica nella forma/colore/dimensione delle conchiglie di Molluschi, messe a confronto per capirne le caratteristiche morfologiche e la funzione connessa.

Osservazione di conchiglie dal punto di vista macro- e microscopico, per arrivare al riconoscimento degli Invertebrati e allo loro ubicazione in ambiente. [2h]

NB la scuola DEVE avere in dotazione degli stereomicroscopi.