MERCATI FINANZIARI AGRICOLI

L’insegnamento rientra tra le attività formative a scelta dello studente del Corso di Laurea Magistrale in Economia e finanza.
Ha lo scopo di delineare l'economia del mercato internazionale delle commodities agroalimentari e di fornire la conoscenza di specifici strumenti di gestione dei mercati a termine, evidenziando le strategie competitive delle imprese agricole, di trasformazione, di commercializzazione. Un ulteriore obiettivo è quello di fornire concetti e strumenti per comprendere e valutare i mercati future che hanno come sottostante i prodotti agricoli ed alimentari. Particolare attenzione è prestata agli elementi che identificano l'offerta e la domanda delle commodities agricole, influendo sulla formazione del prezzo e sulla sua volatilità sia nel breve che nel lungo periodo, alle regole di funzionamento dei mercati a termine per i prodotti agricoli, alle operazioni di copertura svolte, in particolare, dai produttori agricoli, trasformatori, commercianti, alle caratteristiche dei contratti di specifici comparti, quali i contratti sul bestiame, quelli sui prodotti magazzinabili, la gestione del rischio di prezzo del magazziniere, evidenziando le opportune strategie di gestione delle diverse categorie di operatori.

1. Conoscenza e comprensione.
1.1 Individuare le determinanti dell'offerta delle commodities agricole, in particolare nella diversa evoluzione dei cicli di prezzo di breve e lungo periodo.
1.2 Rappresentare le funzioni e i meccanismi operativi dei mercati a termine agricoli.
1.3 Identificare gli operatori di mercato e le diverse operazioni di copertura che possono essere attuate.
1.4 Focalizzare le modalità di gestione di specifici contratti, quali quelli sul bestiame e la gestione del rischio di prezzo del magazziniere.
1.5 Ipotizzare le strategie operative più appropriate in funzione degli operatori e dei loro obiettivi economici.
2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
2.1 Usare la teoria economica per individuare i cicli di prezzo dell'offerta di breve e di lungo periodo.
2.2 Rappresentare i meccanismi di funzionamento e le ragole basi del mercato a termine dei prodotti agricoli.
2.3 Identificare le strategie operative dei diversi soggetti economic coinvolti nei mercati.
2.4 Distinguere le problematiche operative associate alle variabili temporali e spaziali.
2.5 Costruire una efficiente strategia di approvvigionamento attraverso i mercati a termine per le imprese di trasformazione dei prodotti agricoli.
2.6 Gestire una posizione operativa nei mercati a termine agricoli.
3. Capacità di giudizio.
3.1 Interpretare il funzionamento dei mercati a termine delle commodities agricole alla luce delle varabili relative all'offerta e dei diversi operatori economici coinvolti.
3.2 Discriminare le strategie opearative in funzione degli obiettivi dei differenti oparatori di mercato.
3.3 Pianificare l'operatività di approvvigionamento attraverso i mercati a termine delle imprese di commercializzazione e trasformazione lontane dai luoghi di offerta.
3.4 Condurre autonomamente lo studio e l'approfondimento dell'analisi attraverso progetti di ricerca, l'elaborazione di rapporti di mercato.

Propedeuticità obbligatorie: nessuna.
Prerequisiti: conoscenza di base di Economia (micro e macro) e di Matematica (primo modulo). Conoscenza dei modelli economici di domanda e offerta e delle forme di mercato.

1. Economia dell'offerta agricola, modelli statici e dinamici.
2. I mercati a termine per i prodotti agricoli.
3. Le operazioni di copertura dell'agricoltore, trasformatore, commerciante.
4. I contratti sul bestiame e la gestione del rischio di prezzo del magazziniere.
5. Esercizi sui future markets.

De Pin A. (2011), Prodotti agricoli mercati globali, pag. 1-18; 169-233, IMPRIMITUR, Padova.(Disponibile presso la Libreria Cafoscarina)
Facoltativi:
Zuppiroli M. (2018), Mercati finanziari delle commodity agricole, pag. 1-185, Il Mulino, Bologna.
Carter C.A. (2007), Futures and Options Markets. An Introduction, cap. 1, 2, 3, 7, Waveland Press Inc., Long Grove, Illinois.

La valutazione si basa su un esame finale. Il punteggio è condeguito attraverso una prova scritta, somministrata per lo più con la modalità quiz di Moodle.
L'esame è finalizzato a verificare la preparazione degli studenti sugli argomenti del corso.

Il Corso è svolto con lezioni in classe.
Lo studio può essere effettuato con l'ausilio di Moodle e la Dispensa del Docente.

Italiano

E' consigliata l'iscrizione al corso sulla piattaforma moodle di Ca' Foscari.

Se hai una disabilità (Legge 17/1999) o un disturbo specifico dell’apprendimento (Legge 170/2010) contatta l’ufficio Disabilità e DSA: disabilita@unive.it.

scritto

Questo insegnamento tratta argomenti connessi alla macroarea "Capitale naturale e qualità dell'ambiente" e concorre alla realizzazione dei relativi obiettivi ONU dell'Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile